Es más saludable consumir granos de cereales no refinados (integrales)

En un estudio prospectivo realizado en 21 países de 5 continentes, se observa que el consumo de cereales refinados se asocia a mayor riesgo de mortalidad general y cardiovascular.

Más información en:

Swaminathan et al. Associations of cereal grains intake with cardiovascular disease and mortality across 21 countries in Prospective Urban and Rural Epidemiology study: prospective cohort study. BMJ 2021;372:m4948

Link: doi.org